Clos de Mounissens - Vin biologique - Biodynamie - Saint Pierre d'Aurillac
Clos de Mounissens - Vin biologique - Biodynamie - Saint Pierre d'Aurillac

Millésime 2009: La vie et plus encore

L'hiver 2008-2009 est assez sec, avec des températures qui descendent souvent en dessous de 0°C. Je continue comme fin 2008 à passer du Maria Thun jusqu'au début du printemps.

Le début de végétation ne déroule sous un climat plutôt favorable, sans trop de précipitations. Les passages de cuivre démarrent le xx/xx, suivis par un épamprage sévère ( la charge de fruits qui suit une année de gel est toujours très importante ). Le temps sec constitue un frein au développement du mildiou, mais je reste vigilant ( en souvenir de 2006 ou il avait fait une sortie fin juin début juillet ) et les applications se succèdent selon les passages pluvieux et les petits refroidissements. Le dernier traitement a lieu le 28 juin, le cap le plus dangereux étant passé. Juillet et août sont deux très beaux mois chauds et secs avec des nuits douces jusqu'au 15 ( il y avait tellement longtemps que cela ne s'était produit !! ), un vrai été. La véraison s'étale sur 15 jours en moyenne et l'on perçoit déjà que le millésime, sauf accident en septembre, devrait être très qualitatif. Les nuits se rafraichissent vite et le ciel reste au bleu fixe. Septembre est du même accabit, les préparations à base de fleurs aident la vigne à lutter contre le stress hydrique important du fait du manque d'eau depuis le début de l'été. On attend fébrilement les vendanges et on espère surtout que le potentiel ne sera pas gâché par la grêle qui a durement frappé certains secteurs encore cette année.

On démarre le 26/09 par les merlots, et première constatation, le volume est au rendez vous, si bien que je coupe quasiment pas une grappe, trop occupé à égrapper le raisin et à alimenter en caissettes mes vendangeurs. On finit le soir tard, épuisés mais heureux. Une question me taraude, vais je avoir assez de capacité de cuves pour tout rentrer ?

Les premières grappes de blanc botrytisées à hauteur de 40-50 % sont ramassées le xx/xx: deux barriques et demi de jus pesant

17.3°

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David POUTAYS - CLOS DE MOUNISSENS - Vin Biologique, biodynamie - 33490 SAINT PIERRE D'AURILLAC (Gironde) - +33 (0)5 47 82 08 22

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