Clos de Mounissens - Vin biologique - Biodynamie - Saint Pierre d'Aurillac
Clos de Mounissens - Vin biologique - Biodynamie - Saint Pierre d'Aurillac

Saint Macaire

Saint MacaireLe village s'étend sur un roc calcaire qui domine la Garonne, à 49km en amont de Bordeaux, pratiquement face à Langon. Chef lieu de canton, le village abrite plus de 1500 habitants. Centre viticole important, son rapport avec le vin ne date pas d'hier.

Histoire


On a retrouvé dans le sous-sol médiéval de la ville de Ligena du matériel gallo-romain ainsi que des sarcophages mérovingiens. Saint-Macaire tient son nom du Saint envoyé au VIème siècle par Saint Martin pour évangéliser la région. La ville médiévale se développa autour de l'abbaye bénédictine abritant le tombeau du saint. La ville prospéra durant les XIIIème et XIVème siècles, surtout sous le protectorat anglais: elle fut ville royale d'Angleterre en 1341.
Durant la conquête de la Guyenne par les français, elle fut une ville filleule et à plusieurs reprises assiégée. Après une période sombre (guerre de religions...), Saint-Macaire retrouva un peu d'essor avec la construction d'un collège jésuite au XVIIème siècle.
Situé en avant port de Bordeaux et en lisière de vignoble, la ville devient du XVIIIème au XXème siècle un centre important de la tonnellerie.

L'appellation Côtes de Bordeaux Saint Macaire


Située en prolongement des Premières Côtes de Bordeaux, cette appellation existante depuis 1973, ne concerne que les vins blancs. Les cépages concernés sont essentiellement le sémillon, la muscadelle et le sauvignon blanc. Elle n'est accordée qu'à 50 ha plantés sur les coteaux graveleux et argileux, répartis sur les communes de Saint Macaire, Pian sur Garonne, Saint André du Bois, Sainte Foy la Longue et Saint Pierre d'Aurillac.
Le raisin ramassé à surmaturité, voire botrytisé, permet de produire des vins en général moelleux ou liquoreux.

David POUTAYS - CLOS DE MOUNISSENS - Vin Biologique, biodynamie - 33490 SAINT PIERRE D'AURILLAC (Gironde) - +33 (0)5 47 82 08 22

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